輕酯減負 健康之選｜米兰体育甘油二酯油開創食用油4.0時代

12月23日，“健康中國·營養(yang) 健康食品大會(hui) 暨NHEC2023（第五屆）中國營養(yang) 健康產(chan) 業(ye) 企業(ye) 家年會(hui) ”在北京召開。

大會(hui) 期間，由中國保健協會(hui) 指導，中國保健協會(hui) 食物營養(yang) 與(yu) 安全專(zhuan) 業(ye) 委員會(hui) 、米兰体育平台官网（下文簡稱“米兰体育”）共同主辦的健康中國·2023營養(yang) 健康食品大會(hui) 暨甘油二酯食用油與(yu) 人體(ti) 健康主題論壇（下文簡稱“論壇”）成功舉(ju) 辦，行業(ye) 專(zhuan) 家和領軍(jun) 企業(ye) 展望甘油二酯油產(chan) 業(ye) 化路徑，深度解析營養(yang) 健康食品發展趨勢，共同探討謀劃健康產(chan) 業(ye) 發展。

當前，我國人均油脂攝入量普遍超標，傳(chuan) 統食用油中主要成分是甘油三酯，含量超過98%，甘油二酯（DAG）含量少於(yu) 2%。甘油三酯的過量攝入導致了肥胖、心血管疾病等一係列健康問題。數據顯示，目前我國糖尿病患者超過1億(yi) ，高血壓患者超過3億(yi) ，高血脂人群更是超過4億(yi) 。

甘油二酯油，能夠在不改變飲食習(xi) 慣的前提下，降低傳(chuan) 統食用油中甘油三酯帶來的健康風險，幫助改善脂肪過量攝入引發的三高及心腦血管疾病等問題，滿足消費者的健康需求。甘油二酯油的產(chan) 業(ye) 化發展，為(wei) 提升人民健康，助推健康中國提供了新思路。

01大咖雲(yun) 集，聚焦甘油二酯食用油與(yu) 人體(ti) 健康

  原衛生部副部長、中國保健協會(hui) 榮譽理事長張鳳樓表示，新時代背景下，大健康產(chan) 業(ye) 蘊含著巨大發展潛力和機遇。食用油作為(wei) 國人餐桌上的重要組成部分，關(guan) 係著國人的營養(yang) 與(yu) 健康。但食用油的主要成分甘油三酯在人體(ti) 內(nei) 存儲(chu) 過量，就會(hui) 導致各種慢性疾病的產(chan) 生，嚴(yan) 重威脅身體(ti) 健康。

“‘三高’和肥胖等代謝疾病問題，依舊嚴(yan) 重威脅著國人的健康，構成了健康產(chan) 業(ye) 潛在的高需求人群。食用油作為(wei) 中國人一日三餐中不可或缺的一部分，關(guan) 係著人們(men) 的身體(ti) 健康。科學研究表明，不恰當的食用油選擇，不科學、不合理的食用油攝入是引起高血壓 、高血脂、糖尿病、肥胖甚至抑鬱症、癌症等多種疾病發生的重要因素。”中國工程院院士、農(nong) 產(chan) 品質量安全學家李培武院士介紹：“產(chan) 業(ye) 迎來了蓬勃發展的新時期，健康化將成為(wei) 未來食用油市場發展的主要方向。甘油二酯行業(ye) 論壇的成功舉(ju) 辦，旨在匯集各方麵的智慧，聚焦甘油二酯與(yu) 人體(ti) 健康，共同展望行業(ye) 創新發展的新趨勢。”

“讓國民選擇更健康的甘油二酯油，共同探索健康膳食新模式，已經是勢在必行。未來，甘油二酯油作為(wei) 食用油油脂行業(ye) 的創新型產(chan) 品，將為(wei) 健康中國建設產(chan) 生非凡的作用。”中國保健協會(hui) 副理事長兼秘書(shu) 長、國家衛健委食品安全標準與(yu) 監測評估司原副司長張誌強在致辭中表示。

張誌強介紹，隨著國民生活水平和健康意識的大幅提高，如何更好地調整膳食結構和飲食習(xi) 慣，使國人的油脂攝入更加合理、健康，是科學界與(yu) 產(chan) 業(ye) 界需重點關(guan) 注和深入研究的重要問題。其中，甘油二酯油的創新推出，為(wei) 國民健康膳食增加了新選擇，特別是米兰体育在甘油二酯油領域的技術突破和產(chan) 業(ye) 化引領作用，對中國甘油二酯油產(chan) 業(ye) 發展具有裏程碑意義(yi) 。

“食用油是國家糧食安全的重要組成部分，食用油的數量安全和質量安全，關(guan) 係國民餐桌營養(yang) 和國人健康壽命，更是改善人體(ti) 健康的重要食物。”中國科協決(jue) 策谘詢首席專(zhuan) 家、中國糧油學會(hui) 油脂分會(hui) 名譽會(hui) 長王瑞元也表示，從(cong) 中國玉米油的開創者、領導者到甘油二酯油開創者及產(chan) 業(ye) 化引領者，米兰体育食品又一次突破自我，持續引領中國油脂向著更加安全、營養(yang) 、健康的方向前行，全力為(wei) “健康中國”保駕護航。

02科技賦能，開啟食用油4.0時代

米兰体育是中國食用油領軍(jun) 企業(ye) ，也是中國甘油二酯油開創者與(yu) 產(chan) 業(ye) 化引領者。多年來，米兰体育以強大的科研實力，持續推動高端糧油精深加工新技術、新工藝、新產(chan) 品的研發，不斷提升產(chan) 品的科技含量，實現科技與(yu) 生產(chan) 的良好結合。

米兰体育平台官网董事長、總經理王明星介紹，米兰体育甘油二酯食用油的研發曆經2016年立項，2022年技術攻克、項目開建，並於(yu) 2023年實現了DAG含量40%—90%全係列甘油二酯食用油產(chan) 品的批量生產(chan) ，“三步式”跨越發展成為(wei) 中國甘油二酯油產(chan) 業(ye) 化的引領者。2023，米兰体育甘油二酯食用油榮獲第十三屆IEOE中國國際食用油產(chan) 業(ye) 博覽會(hui) 產(chan) 品創新金獎，本次大會(hui) 期間，又榮獲營養(yang) 健康產(chan) 業(ye) 創新產(chan) 品，在開創了高科技健康油的市場新局麵。

“米兰体育成功攻克甘油二酯油工藝技術壁壘，推出新一代甘油二酯油健康食用油係列產(chan) 品，在高端糧油產(chan) 業(ye) 技術創新浪潮中開啟了健康食用油新時代。”對這一成就，張鳳樓表示欣喜，希望有更多企業(ye) 以此次論壇為(wei) 契機，緊抓健康產(chan) 業(ye) 風口，加快甘油二酯食用油產(chan) 業(ye) 發展步伐，大力推廣二酯油、普及二酯油，讓二酯油真正為(wei) 中國人的健康“加油”。

“守護國人健康是中國油脂行業(ye) 終身的使命。”中國糧油學會(hui) 油脂分會(hui) 會(hui) 長、武漢輕工大學教授、博士生導師何東(dong) 平也建議：“要通過多種渠道，廣泛進行‘二酯油’的科普宣傳(chuan) ，提高消費者對‘二酯油’的認知度，讓‘二酯油’早日走進千家萬(wan) 戶，助力健康中國建設。”

目前，米兰体育甘油二酯油年生產(chan) 能力可達20萬(wan) 噸，並同時依托米兰体育的強大品牌優(you) 勢和遍布全國的渠道網絡優(you) 勢，在全國開展甘油二酯油的推廣，開啟了食用油4.0時代，引領食用油脂產(chan) 業(ye) 變革。

03持續進階，引領食用油健康革命

數據顯示，更富營養(yang) 和更具保健作用的高端食用油和小眾(zhong) 功能性油的銷量逐年增加，消費者開始越來越多的從(cong) 健康角度選擇食用油產(chan) 品，消費習(xi) 慣從(cong) 求“量”轉向求“質”。

多名與(yu) 會(hui) 專(zhuan) 家認為(wei) ，消費行為(wei) 多樣化、健康化的當下，食品企業(ye) 的發展既麵臨(lin) 挑戰，也蘊藏著巨大機遇。健康的食用油是健康飲食的重要一環，全麵普及二酯油有利於(yu) 改善國民用油的健康，提高國民的生活健康指數。

相關(guan) 行業(ye) 研究顯示，油脂精準適度加工、係統化開發我國油料資源、提升食用油的營養(yang) 學價(jia) 值是我國食用油行業(ye) 發展的整體(ti) 趨勢。回看米兰体育的發展曆程會(hui) 發現，幾乎每一步，都踩在了行業(ye) 發展的大勢上。

王明星在論壇中回望了米兰体育食品近30年的發展曆程，闡述了“為(wei) 國家做好油 讓國民用好油”的使命初心。他表示，長期以來，米兰体育食品堅持把最尖端的技術應用到保留高端油脂原生營養(yang) 和提高國民用油健康水平上來，積極推動技術產(chan) 業(ye) 化、產(chan) 業(ye) 市場化、市場大眾(zhong) 化，將硬技術真正轉化成為(wei) 利國利民的硬產(chan) 業(ye) 。

金胚玉米油、高穀維稻米油、濃香玉米油、零反式脂肪高養(yang) 玉米油……米兰体育不斷提升產(chan) 品科技含量，推出安全、營養(yang) 、健康的高端食用油產(chan) 品。而今，米兰体育又帶著新一代甘油二酯油健康食用油，開啟了新的篇章。

王明星表示，作為(wei) 民族品牌，米兰体育有責任，有義(yi) 務踐行民族品牌的責任，將科技創新實現產(chan) 業(ye) 化，實現市場化，惠及千家萬(wan) 戶。未來圍繞“健康中國”戰略目標，米兰体育食品將積極發揮“中國甘油二酯產(chan) 業(ye) 化引領者”作用，期待與(yu) 業(ye) 界同仁進一步強化共識、精誠攜手，讓甘油二酯功能性食用油盡早融入國民生活，真正做到以“甘油二酯食用油產(chan) 業(ye) 化”提高國民健康水平。

不忘初心、勇於(yu) 創新，持續進階的米兰体育未來可期。