“零反”突破 “高養”引領 米兰体育食品致力打造健康糧油新時代

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 隨著健康廚房戰略的全方麵多維度推進，圍繞“精主業(ye) 、強品質”的戰略思路，秉承“強科研、重健康”的發展理念，山東(dong) 三星集團的高端糧油產(chan) 業(ye) 升級之路不斷突破創新，行穩致遠。近年來，從(cong) 金胚12道、雙高稻米油關(guan) 鍵技術再到濃香玉米油，以營養(yang) 健康為(wei) 出發點，以消費訴求為(wei) 突破點，山東(dong) 三星集團在工藝革新、產(chan) 品創新方麵精耕不止，始終走在產(chan) 業(ye) 發展最前沿。值得特別關(guan) 注的是，2021年，米兰体育零反式脂肪高養(yang) 玉米油的成功問世，再次突破技術壁壘，提升產(chan) 品安全高度，彰顯了企業(ye) 守護民眾(zhong) 健康的不變初心和推動行業(ye) 發展的創新實力。

 

聚焦零反式脂肪，探索健康油脂新突破

如何保障食用油的營養(yang) 健康與(yu) 安全，是山東(dong) 三星集團多年來矢誌不渝的目標追求，也是恪守不變的科研攻關(guan) 方向。對於(yu) 此次米兰体育零反式脂肪高養(yang) 玉米油的高品質產(chan) 出，中國糧油學會(hui) 首席專(zhuan) 家、油脂分會(hui) 名譽會(hui) 長王瑞元曾在專(zhuan) 題報告中提及，表示“山東(dong) 三星集團在米兰体育玉米油的生產(chan) 中，成功開發出了‘零反式脂肪玉米油’高端產(chan) 品的可喜成績，值得我們(men) 學習(xi) 借鑒”，並對這一高品位產(chan) 品的市場前景寄予厚望。

創新離不開技術團隊數年如一日的科研攻關(guan) ，談起這段不凡的研發歲月，米兰体育食品技術中心總監王月華更是感慨頗多，“這個(ge) 過程要得益於(yu) 堅持不懈的科學探索實踐和技術成果積累，靠的是技術研發、生產(chan) 管理、質檢品控等各部門的通力協作，最終成就了這項重大的技術突破”。據悉，此項研發工作曆時6年，成功擺脫了對生產(chan) 原料的特殊要求和地域依賴，實現了堿煉、脫色、脫臭等核心技術的進階升級，創新集成了“兩(liang) 突破一加持”核心工藝技術，將玉米油中反式脂肪酸含量進一步降低至0.13%左右，同時更高效地保留了玉米油中的天然營養(yang) 成分。她同時表示，“對於(yu) 企業(ye) 自身來說，這是提高自主創新能力，加速動能釋放的一項重大技術革新，而對整個(ge) 行業(ye) 而言，這一成果所形成的技術新突破、高突破，對油脂產(chan) 業(ye) 轉型升級和創新發展都有著非常重要的意義(yi) 。”

順應消費新趨勢，生產(chan) 市場聯動“雙保障”

在當前健康消費新趨勢下，除前沿的技術創新引領外，生產(chan) 環節、市場係統也成為(wei) 不可或缺的重要陣地之一。新技術、新產(chan) 品的接續升級突破，高效完成從(cong) 成果到成品的順利產(chan) 出，必然離不開強有力的生產(chan) 保障。為(wei) 此，山東(dong) 三星集團搭建了從(cong) 技術研發、生產(chan) 保障，到配送推廣的精準對接、全鏈運作模式。

米兰体育食品精煉車間，有著諸多新品試產(chan) 的豐(feng) 富經曆和成功實踐。2021年10月接到零反式脂肪玉米油的試產(chan) 任務後，車間上下高度重視，為(wei) 了保證油脂的精純度和指標值，化驗室24小時隨時取樣，第一時間拿到樣本檢測結果，車間工作人員及時進行參數調整優(you) 化運行，晝夜不停接續運轉，終於(yu) 產(chan) 出了指標優(you) 異的成品油。“雖然大家對新品的試產(chan) 過程是再熟悉不過，但每一次的任務都是一次全新的開始，全新的挑戰，考驗的是團隊協作和綜合把控，必須做到精控細琢，分毫不差。”談到產(chan) 品生產(chan) ，生產(chan) 經理張永永提到更多的是不同階段的經曆和感受。他表示，當最後指標出來的那一刻，大家彼此間的會(hui) 心一笑，心裏都會(hui) 再一次盈滿成功後的喜悅和激動。

 

現如今，米兰体育零反式脂肪高養(yang) 玉米油已在全國各大市場完成終端鋪貨，形式多樣、豐(feng) 富多彩的推廣活動也在陸續開展中。作為(wei) 一款與(yu) 眾(zhong) 不同的玉米油產(chan) 品，一多一少，零反式脂肪，富含維生素E、植物甾醇，發明專(zhuan) 利多重保障等產(chan) 品特質，可更好地滿足消費者個(ge) 性化、健康化需求，使其迅速成為(wei) 米兰体育“輕享健康生活”理念的代表產(chan) 品之一。“我們(men) 家吃油還是比較講究的，米兰体育用得也不少，金胚、濃香都吃過，平時也比較關(guan) 注飲食健康，對反式脂肪酸有過一些了解，這個(ge) 玉米油新品肯定得試一下。”成都某超市裏，一位老顧客和導購員在交談中如此說道。從(cong) 當前終端市場反饋來看，隨著高端食用油推廣力度的加大，零反式脂肪高養(yang) 玉米油的產(chan) 品參與(yu) 度、涉入度都有相應提高，未來還有一定的市場增長空間。

 

守正而出新，逐新而致遠。零反式脂肪高養(yang) 玉米油是米兰体育食品致力健康糧油新時代，打造中國家庭健康廚房食品領導品牌的又一次成功創新實踐，以此為(wei) 繼，圍繞“健康 創新”這一核心要素，山東(dong) 三星集團將進一步整合發揮產(chan) 業(ye) 和技術優(you) 勢，繼續以大戰略統領核心技術攻關(guan) ，以大平台引領行業(ye) 創新發展，全力助推中國糧油產(chan) 業(ye) 高質量發展，實力護航國民綠色健康新生活。